Bibliotheca Gastronomica in der SLUB Dresden

Die Bibliotheca Gastronomica, ein Geschenk des Sammlers Walter Putz aus Baden-Baden, wurde im Jahr 2005 als geschlossener Bestand in der SLUB Dresden aufgestellt und in den Folgejahren von Walter Putz fortlaufend ergänzt. Die Sammlung umfasst mehr als 4.000 Handschriften, Bücher und Zeitschriften aus fünf Jahrhunderten, darüber hinaus eine umfangreiche Sammlung an Drucksachen, insbesondere Menukarten, sowie die umfangreiche Korrespondenz von Walter Putz mit Sammlern und Händlern. Seit 1952 sammelte Putz Literatur zur Kulturgeschichte der Gastronomie. Nach dem Fall der Mauer entschied er sich, die Sammlung nach Dresden zu geben. Der vorliegende Katalog, der auf dem sächsischen Dokumenten- und Publikationsserver Quocosa verfügbar ist, hat nun auch alle seither aus Baden-Baden eingegangenen Ergänzungen eingearbeitet und dokumentiert den Stand im Jahre 2009. Er verzeichnet in Band 1 in chronologischer Folge 3863 Drucke. In Band 2 werden 36 Handschriften in chronologischer Folge sowie in alphabetischer Folge 132 Zeitschriften in 242 Bänden nachgewiesen. Das umfangreiche Register der Personen und Titel in Band 2 erleichtert den Überblick und die Suche nach den Drucken in Band 1.